錦祥號成立

公司 錦祥號 於五十年代在香港成立,香港首間由祖業承傳臘味的老字號,臘腸以祕製醬料製作,腸衣脆身香口加上玫瑰露和鮮肉香味,齒夾留香,令人回味無窮。

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臘腸食譜

最好用熱水沖下,因為臘腸表面上有好多油,在製作過程中,其實已黏附著好多污物,用熱水的好處,可將油溶解,那些污物可浮出來,冷水就未必可沖走...

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臘味訂購表格

訂購熱線 : 28171812, 2549 8990
傳真號碼 :2915 1962
Email: kamcheunghoo@yahoo.com.hk
** 經營臘味數年,香港自設工場
** 新鮮出爐,歡迎訂購
** 更可配禮盒包裝

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最新動態

錦祥號選用豬腸作腸衣,我們很重視製造臘腸的每個細節,當客人品嘗臘腸時帶出有層次的口感,臘腸脆身香口加上玫瑰露和鮮肉香味,齒夾留香,令人回味無窮。很多已移民客人 千里迢迢飛回香港訂購我們的 臘腸和 潤腸。

錦祥號 堅持不加防腐劑 , 選用上剩豬肉製造 , 一般客人很難 分辨香港製造和大陸臘腸 , 必須光顧老 字號,而且本地臘腸色澤鮮明,每條臘腸瘦肉和肥肉平均分佈 , 但 臘腸和 潤腸 需要放到雪柜或陰涼的地方,由於沒有加入防腐劑的原因 , 臘腸和 潤腸保存期可放三至六個月。

錦祥號接受飲食男女專訪903期

人世間。哪有這樣不公平的事?明明盡了努力,卻不獲掌聲。明明一身功夫,卻不受尊重。幾十年來,他憑一對手...


飲食男女《人物專訪》香港臘腸山寨歲月

http://youtu.be/61XTTD4PgHM


電視節目"食在好源頭"之第四輯二剪接片段­內容值此機會讓食家可在香港工場實地了解錦祥號臘味的詳細製作情況:

http://youtu.be/lVe0PK6WKMs


東張西望 錦祥號

 

https://youtu.be/LPbhrSoB77E


明報專訊: 錦祥號走出台前

 

地址: 香港干諾道西135號錦潻工業大廈按3字B座

電話: +852 2817 1812, +852 2549 8990 傳真: +852 2915 1962